『 リオハの伝統が紡ぐグレートビンテージワイン 』

ボデガス・オンタニョンが誇るフラッグシップ・キュヴェ。リオハ・オリエンタル地区でも稀にみる標高800mに位置する恵まれた区画の葡萄畑La Pasada（ラ・パサーダ）と650mに位置するEl Pozo（エル・ポソ）の畑から特別に選果されたブドウのみを使用しています。
伝統的な作りをしつつも、洗練された味わいを目指したグラン・レセルバ。
テンプラニーリョ85％、グラシアーノ15％をフレンチオーク新樽主体（一部アメリカンオーク樽及び2回目使用樽）で36ヶ月熟成。更に24ヶ月以上の瓶内熟成の月日を経てリリースされるクラシック・リオハ。ワイナリーの哲学としてグランレゼルバの規程を満たした後も地下セラーで時を待つべくゆっくり熟成をさせた、オンタニョンが誇りを持って届けるワインです。
今後5〜10年以上のさらなる熟成も愉しめる骨格を備えた長期熟成型の赤ワイン。伝統に裏打ちされた奥深い味わいと、国際的にも高い評価を受ける完成度の高さが魅力です。
さらにビンテージ2011はリオハの歴史的当たり年の中の一つに挙げられています。
「まさに上質な一本」の誇りを持って、特別な食事を彩るワインとして、ご贈答品にもおすすめです。

【 DOCaリオハ 】
【 ブドウ園 】　ラ・パサーダ、エル・ポソ
【 ブドウ品種 】　テンプラニーリョ85% グラシアノ15%
【 アルコール度数 】　14%
【 熟成 】　醸造・熟成 手摘みで収穫→粒単位の選果→21日間のマセラシオン→ アメリカンオークとフレンチオークで36ヶ月間熟成→ 瓶熟24ヶ月以上

【 テイスティング ノート 】　
クリアなルビーの色調。レッドチェリー、フランボワーズ、カシスのコンポート、トリュフ、ビターチョコレート、ヴァニラ、ホワイトペッパー、フェンネルなどの香りが見事に調和し華やか。
タンニンが豊富ながらシルクのような滑らかさで味わいが豊か。複雑なスパイスのニュアンスや艶やかな赤果実のトーンと黒果実のハリのある輪郭、余韻に広がる綺麗な酸は幾重にも重なり至福のハーモニーを感じさせる。

【 相性のよい料理 】　
熟成した羊乳チーズ、イベリコ豚の生ハム、腸詰めと豆の煮込み、牛肉のビステッカ、旨味を凝縮したソースを使う肉料理。

※2017年グラミー賞VIPレセプションでサーヴされた唯一のスペイン赤ワイン